Hvað er SQF magnpoki? Hvenær þarftu þá?
Í dag hafa neytendur&# 39 meiri áhyggjur af gæðum matarins sem þeir borða en nokkru sinni fyrr. Til að tryggja að þessar væntingar séu uppfylltar krefjast margir í framleiðslu keðjuiðnaðarins birgjum og birgjum til að sannreyna að þeir hafi verið að gera viðeigandi matvælaöryggi og gæðaráðstafanir.
Til að koma til móts við þessar þarfir treystir matvælaiðnaðurinn á mörg forrit fyrir stjórnun matvælaöryggis, svo sem SQF. Í þessari grein munum við hjálpa þér að skilja betur hvað þetta er og hvernig réttu magnpokarnir og ílátin geta hjálpað þér að tryggja að farið sé eftir þessum stöðlum.
Hvað er SQF?
SQFlogostands fyrir öruggum og hágæða matvælum og er eitt af bestu stjórnunarkerfum fyrir matvælaöryggi sem viðurkennd eru af smásöluaðilum og þjónustuaðilum um allan heim.
SQF er stjórnað af Food Marketing Institute (FMI) og er eina forritið með höfuðstöðvar utan Evrópu og viðurkennt af Global Food Safety Initiative (GFSI). Höfuðstöðvar SQF eru í Arlington í Virginíu og veitir matvælafyrirtækjum í Norður-Ameríku greiðan aðgang að GFSI-viðurkenndum stjórnunarkerfum fyrir matvæli.
Samkvæmt Safe and Quality Food Institute (SQFI) er SQF einstakt að því leyti að það er eina forritið sem leggur áherslu á gæði auk matvælaöryggis.
Hver er munurinn á SQF vottuðum magnpokum?
Mikilvægur þáttur í því að uppfylla staðla SQF er geymsla og flutningur matvæla; þetta er þar sem krafist er SQF vottaðra magnpoka.
Til að uppfylla þessar kröfur verða allir pokar sem notaðir eru til að flytja og geyma matvælaafurðir ekki aðeins tileinkaðir snertingu matvæla og tengdum matvælum, heldur verða þær einnig að vera framleiddar í SQF vottaðri aðstöðu.
SQF-vottaðir magnpokar í matvælum eru gerðir úr 100% meyjum pólýprópýlen plastefni og uppfylla kröfur Food and Drug Administration (FDA) um matvæli. Þegar nauðsyn krefur er einnig hægt að útvega poka í matvælum með LDPE / LLDPE fóðri sem er samþykkt af lyfja- og matvælaiðnaði.
Tæknilega séð vottar SQF ekki pokann sjálfan, heldur aðstöðuna sem framleiðir pokann.
Til að fá SQF vottun verða magnpokar að vera framleiddir í hreinu herbergi sem hefur farið í gegnum strangt eftirlit til að tryggja að þeir uppfylli staðlana á eftirfarandi sviðum:
Rétt loftræsting
Meindýraeyðing
Málmgreining
Skoðun lampastanda
Viðeigandi fataskápur og hreinlæti
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) áætlun
Halda bókhald
Hvenær þarftu SQF magnpoka?
Svo framarlega sem umbúðir þínar fela í sér geymslu og flutning á hráum eða unnum matvælum eru líklega SQF vottaðir magnpokar rétti kosturinn.
Fyrir matargjafa getur þetta verið lykilatriði í viðhaldi viðskiptavina og aukið umfang áhrifa, þar sem margir stórir smásalar og framleiðendur kaupa aðeins vörur sem eru pakkaðar í SQF vottaða aðstöðu.
Rétt er að taka fram að mismunandi SQF staðlar eiga við um allar deildir sup.
